와인 와인의 종류, 와인 품종에 대해 알아 봅니다.
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와인 직구를 할 때 품종별, 빈티지별, 지역별, 또는 가격대별로 찾아볼 수 있는데요. 와인의 종류는 크게 보면 레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링&샴페인 등으로 구분 합니다. 와인의 색상은 포도껍질에 있는 색소(안토시아닌)의 영향을 받아 결정된다고 하는데요. 17세기 후반에 레드와인용 포도와 화이트와인용 포도를 분리해서 재배하기 이전에는 압착기에서 포도의 껍질을 벗겨 화이트와인을 만들었다고 합니다.
레드와인은 포도즙과 껍질이 함께 발효되어 자주빛 색깔과 떫은 맛을 내게 되고, 타닌 성분때문에 화이트와인보다 더 오래 보존이 가능하답니다. 화이트와인은 화이트 와인용 포도를 그대로 사용하거나 레드 와인용 포도의 무색 과육만을 이용해 만드는데, 와인서쳐닷컴에 나오는 내용을 참고하여 와인의 종류를 찾아 아래와 같이 정리해 보았습니다.
레드와인 중에 보졸레 Beaujolais, 피노누아 Pinot Noir, 돌체토 Dolcetto, 시농 Chinon, 까리냥 Carignan, 에트나로쏘 Etna Rosso는 향긋하면서도 가벼운 느낌을 주는 와인이라고 합니다.
보르도 Bordeaux와 버건디 Burgundy는 향긋하면서도 풍만한 느낌이 좋다고 알려져 있는데, 바롤로 Barolo, 끼안티 Chianti, 리오하 Rioja 등도 같은 계열의 와인 입니다.
까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon, 말벡 Malbec, 피노누아 Central Otago Pinot Noir, 까베르네 프랑 Cabernet Franc, 보르도 블랜드 Bordeaux Blends 그리고, 쉬라즈 Shiraz, 까르메네 Carmenère, 도우로 Douro red wines, 남부 이태리와인 red wines, 꼬뜨 로띠 Côte Rôtie, 진판델 Zinfandel, 샤또네프 뒤 빠쁘 Châteauneuf-du-Pape 은 강하고 알콜이 풍부한 느낌의 와인이라고 합니다.
화이트와인으로는 게뷔르츠트라미너 Gewürztraminer, 리슬링 Riesling, 화이트 론 White Rhône, 피노 그리스 Pinot Gris, 머스캣 Muscat, 토론테스 Torrontés을 꼽을 수 있는데, 아로마향이 특징 입니다.
소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc, 알바리뇨 Albariño, 비뉴 베르데 Vinho Verde, 피노 그리지오 Pinot Grigio, 샤블리 Chablis를 비롯하여 샤도네이 Chardonnay, 비오니에 Viognier, 부브레 Vouvray, 소아베 Soave, 리슬링 Riesling 등도 역시 화이트 와인에 속 합니다. 샤도네이(샤르도네) 등은 와인의 산도, 당분, 탄닌, 알콜 등이 조화로운 맛을 내는 것으로 알려져 있습니다.
화이트 버건디 White Burgundy, 오래된 리오하 Aged white Rioja, 슈냉 블랑 Chenin Blanc, 호주 세미용 Australian Sémillon, 셰리 Sherry,
마르살라 Marsala, 드라이포트 Dry Port, 유라 Jura, 마데이라 Dry Madeira 등은 복합적인 향을 선사하는 와인입니다.
레드와인과 화이트와인 이외에 스파클링, 로제 와인이 있는데, 대표적인 것인 샴페인, 프로방스 로제, 리오하 로제, 보르도 클레레 등 입니다.
출처 : https://www.wine-searcher.com/styles
와인의 종류를 위의 내용과는 다르게 분류해 놓은 곳도 있는데 최대의 와인사이트인 와인닷컴에서는 레드와인, 화이트와인, 샴페인&스파클링, 로제 와인, 디저트와인으로 구분하고 있습니다.
와인닷컴에서 구입할 수 있는 레드 와인으로는, 까베르네소비뇽 Cabernet Sauvignon, 피노누아 Pinot Noir, 산지오베제 Sangiovese, 쉬라즈 Syrah / Shiraz, 진판델 Zinfandel, 메를로 Merlot, 가메 Gamay, 그르나슈 Grenache, 까리냥 Carignan, 까베르네프랑 Cabernet Franc, 멘시아 Mencia, 몽되즈 Mondeuse, 코르비나 Corvina, 트루소 Trousseau, 풀사르 Poulsard 등이 있습니다.
와인닷컴에서 화이트와인으로는 샤도네이 Chardonnay, 소비뇽블랑 Sauvignon Blanc, 리슬링 Riesling, 피노그리지오 Pinot Gris / Grigio, 아이렌 Airen, 알바리뇨 Albarino, 알리고테 Aligote가 있습니다.
또한 가르가네가 Garganega, 그뤼너 펠트리너 Gruner Veltliner, 루산 Roussanne, 마르산 Marsanne, 뮐러 트루가우 Muller Thurgau, 믈롱 드 부르고뉴 Melon de Bourgogne, 베르데호 Verdejo, 베르디키오 Verdicchio, 소비뇽 Savagnin, 코르테제 Cortese, 트레비아노 Trebbiano, 피노블랑 Pinot Blanc, 피아노 Fiano 등도 화이트 와인에 속하는데 더 자세한 것은 아래 링크를 이용해 와인닷컴 상단의 메뉴를 살펴보면 됩니다.
와인의 종류를 자세히 소개하려면 내용이 길어지기 때문에 이번에는 와인의 종류와 이름만 간단히 소개 합니다. 와인의 특징이나 음식에 잘 어울리는 와인에 대한 내용 등은 나중에 기회 있을 때 추가로 소개할 예정 입니다.
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